Este método se basa en comer sano y de todo, eso si siempre en cantidades no muy grandes. Así se puede comer lo mismo que el resto de la familia (legumbres, pasta y arroz sobre todo) y en la mayoría de los casos no pasar hambre. Incluso se te permite darte algunos caprichillos sin que eso suponga recuperar todo lo perdido hasta el momento como pasa en algunas otras dietas.
La dieta se puede hacer yendo a alguna de sus clínicas o si tienes la suficiente fuerza de voluntad simplemente leyendo el libro "Pierde peso sin perder la cabeza" de la propia Marta Garaulet o inclusosiguiendo las pautas que podéis encontrar en algunos foros.
Si optáis por la clínica os diré que en la primera visita te realizan un análisis de sangre y orina y la nutricionista te explica la dieta. Además te proporcionan una libreta con las pautas y las raciones a tomar y donde deberás ir apuntando todo lo que comes ya que una de las obligaciones es que esta sea revisada cada semana por la dietista y te diga si lo estás haciendo bien o no. También te proporcionan un peso para los alimentos (que dejas de utilizar en cuanto te acostumbras) y un bol con una capacidad aproximada de 250-300 ml y que es la medida que debes tener en cuenta a la hora de las raciones.
De esta manera, las mujeres por ejemplo podemos comer al día 4 raciones de pan o pasta (PA), dos de lácteos (L), dos raciones de grasa (G), cuatro de proteínas (P), 2 de fruta (F) y un mínimo de tres de verduras ya que estas son libres. Además, la segunda semana te introducen lo que ellos llaman calorías opcionales y flotantes que no son ni más ni menos que un pequeño colchón para cuando tenemos salidas o nos queremos dar un pequeño capricho sea dulce o salado.
Así, cada ración de PA equivale por ejemplo a 30 g de pan, las de L son un vaso de leche o 30 g de queso, las de P son 30 grs de carne o pescado o las de G una cucharada de aceite. Además estás obligado a que la comida principal se componga de legumbres tres veces a la semana, una de pasta, una de arroz, otra de carne y otra de pescado. Las equivalencias las podéis encontrar por ejemplo en este foro.
Todo esto que puede parecer algo complicado y pesado por lo de las cantidades, os aseguro que te acostumbras enseguida. No se trata de ninguna dieta milagro en la que la perdida de peso es muy rápida, sino que de lo que se trata y es verdad (no como en Naturhouse) es de aprender a comer bien, de todo y de forma sana.
No os miento si os digo que el realizarla en alguna de sus clínicas no es barato ya que la primera sesión son 125€ (incluye dos análisis) y las visitas semanales son a 18€. En estas últimas, además de pesarte y controlarte la libreta, dan unas charlas que son parte importante de la dieta ya que por ejemplo te enseñan a leer las etiquetas, te dan ideas para salidas o cenas, pautas para no decaer, etc...
Y dicho todo esto, sí que me gustaría hacer alguna pequeña crítica, no a la dieta la cual me ha ido muy bien, es saludable y fácil de seguir pero sí a las clínicas y a algunos detalles del sistema en sí. En primer lugar, las visitas dependen mucho de la dietista que te toque ya que hay alguna francamente regular y poco motivadora. Tanto en la visita inicial que tuve como en las de seguimiento que te hacen cada cinco semanas, yo no me sentí atendida al 100% y alguno de los días incluso regular. Por ejemplo se les pasó avisarme de que me tocaba visita personal pero nunca se les pasa el cobrarte. De las reuniones no tengo queja pero al igual que lo anterior depende en gran medida de quien dé la charla y el interés que tenga el tema porque algunas se nota que son puro “relleno”. Por otra parte, y aunque sé que esto no dejar de ser una empresa, todo el sistema tiene un afán recaudatorio importante, eso sí muy enmascarado con lo que es mejor para el paciente y me explico: si fallas una semana sea por el motivo que sea (enfermedad, viaje, etc...), la siguiente visita te cobran doble. Vale que quizá esa sea una forma de "obligar" a la asistencia pero creo que son demasiado estrictos. No hay que olvidar que las visitas semanales no son personales, (es más te pesan delante de quien haya en recepción en ese momento) para no perder tiempo y por eso 18€ me parece mucho dinero. Pero lo peor es que una vez que has alcanzado tu peso ideal y te ponen en fase de mantenimiento tienes que seguir "pasando por caja" simplemente por pesarte y aunque no asistas a las reuniones.
No obstante, dicho todo esto, no me arrepiento en absoluto de haber hecho esta dieta ya que ahora que tengo ampliadas las raciones creo que es muy fácil de seguir de por vida y en el caso de coger uno o dos kilillos quitárselos fácilmente sin necesidad de volver a la clínica.